餐厅经理

5-7千/月

杭州大专 1人 2023-02-02发布查看公告详情

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职位详情

基本信息

职位名称：餐厅经理

职位类型：其他支撑岗

工作地点：浙江杭州

招聘人数： 1

报名方式：电子邮件

截止时间：详见正文

用人部门：东方学院

其他要求

学历要求：大专

岗位职责

1.在部门主管领导下开展工作，全面负责本餐厅的日常管理和质量管理工作，组织本餐厅人员严格执行学校、部门的各项规章制度；
2.做好餐厅经济指标、满意度，根据财务的营业报表和费用报表，分析本餐厅完成营业收入计划和执行费用计划情况。
3.负责本餐厅设备、设施、固定资产、易耗品的管理工作，实行“谁使用谁负责”的责任制管理，严格控制损耗率，每天在营业时间要对设备、设施的运转进行巡查，发现问题及时解决。
4.严格执行食品卫生制度，杜绝食物中毒事故的发生。
5.加强与厨师的配合和协调，做好菜肴的搭配与质量，正确进行成本核算，核算并上报菜肴价格。
6.负责本餐厅人员的考勤、考核工作。了解每天各岗位的工作情况，布置次日的工作任务。
7.制定本餐厅的会议制度，每周定期听取员工的汇报，负责随时征求、收集员工的批评和建议，协调各岗位的工作，定期向员工传达上级的精神和工作计划。
8.负责执行和实施部门的培训计划，抓好员工的政治思想教育，以“三育人”为宗旨，牢固树立全心全意为师生员工服务的思想，不断提高本部门员工的综合素质。
9.定期征求师生对餐厅服务、菜品质量和生产供应方面的意见，处理师生对菜肴质量的投诉。
10.协助做好本餐厅的消防、安全、卫生的管理，督促员工严格遵守消防、安全、卫生管理制度。每周组织一次卫生大扫除。
11.完成上级交办的其他工作。

任职要求

1.本科（含）以上学历，或酒店管理、餐饮等相关专业背景的大专以上学历,或烹饪等级技师以上等级；三年以上高校餐饮管理工作经验者优先。
2.熟悉高校餐饮相关工作，具有丰富的经营管理工作经验，熟悉餐饮成本控制、餐厅人员管理、经营策略制定；具备办公软件操作能力；具有良好的服务意识、创新意识、团队合作意识；善于沟通协调，具应对突发事件快速应变能力。
3.热心服务，责任心强，工作认真，廉洁自律。
4.身心健康，能够胜任所承担的工作，能根据需要在节假日、寒暑假上班，遇急随叫随到。

其他说明

1.物业办公室办事员、饮食服务中心办公室主管、餐厅经理岗位报名请投递简历至邮箱：wangjianlian@foxmail.com（邮件标题注明：应聘岗位+本人姓名+高校人才网）。
2.物业办公室办事员报名咨询王老师：17769617886。
3.饮食服务中心办公室主管、餐厅经理、厨师、洗切、蒸菜、熟食切配、保洁、餐厅保洁岗位报名咨详询张老师：17769617593。

竞争力分析

解锁详细分析

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